Tarteletes de frango com espinafres

Olá, boa noite a todas, hoje para o  jantar há tarteletes de frango. Esta receita já tem alguns anos, quando aprendi a faze-la a senhora fazia-a numa tarteira, inicialmente eu seguia a receita á risca mas gosto tanto de ver as mini tartes, que decidi experimentar e resultou muito bem. Espero que também gostem.

Ingredientes:

Para a massa:

250g de farinha

1dl de azeite, sal fino e 1 ovo

Azeite e farinha q.b.

Para o recheio:

1 cebola média

100g de espinafres

1 colher de sopa de azeite

1/2 frango cozido

1 ramo de salsa

200g de queijo mozarela ralado

3 ovos e 2 dl de natas

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Massa: Envolva a farinha com o azeite e tempere com uma pitada de sal fino. Junte o ovo e uma pinginha de água, vá amassando até obter uma massa maleável e bem ligada.

Refogue a cebola no azeite, junte o frango desfiado, os espinafres e a salsa picada, deixe cozer cerca de 10 minutos e reserve. Tenda a massa e forre as formas, previamente untadas com azeite e polvilhadas com farinha. Divida o preparado de frango pelas formas, espalhe o queijo ralado, e deite por cima os ovos batidos com as natas, temperados de sal e pimenta. Leve ao forno a 180ºC, por 30 minutos. 

Sopa de tomate com ovo escalfado

Olá, boa tarde a todas(os), hoje para o almoço fiz sopas de tomate, era assim que a minha avó dizia. Sabe sempre bem recordar os bons momentos e gosto tanto das receitas que aprendi com ela, esta é mais uma. É muito fácil e rápida de fazer.  Espero que gostem também.

Ingredientes:

1Kg de tomates maduros 

1 cebola grande

1 pimento cortado em quatro

0,5 dl de azeite

0,5 l de água 

Pão de segunda se possível alentejano

Sal, ovos e óregãos q.b.

Preparação:

Aloure no azeite a cebola, cortada em rodelas, e os tomates cortado em pedaços pequenos. Deixe ferver uns minutos e junte o pimento e um raminho de óregãos. Acrescente a água e tempere com sal. Quando o tomate estiver cozinhado, junte um ovo por pessoa e deixe escalfar. Corte o pão em pedaços e coloque numa terrina, por cima coloque a sopa. Sirva bem quente. 

Como poupar quando coloca a máquina a lavar

Olá muito bom dia a todas(os), hoje ao colocar a máquina da roupa a lavar lembrei-me que ainda não tinha partilhado convosco uma dica que utilizo. Aqui fica ela para quem ainda não sabe, juntamente com a roupa meto 2 bolas de borracha, estas melhoram o batimento da roupa, poupo água e tambem detergente ( se antes colocava 100ml de detergente agora coloco 75ml). Eu "descasquei" 2 bolas de ténis velhas, debaixo da pele amarela (as minhas ainda eram amarelas) está uma bola preta de borracha perfeita para utilizar. Comigo funciona espero que consigo também.

Bolachinhas a gosto

Bom dia a todas(os), e como é domingo que tal começar o dia com um pequeno almoço acompanhado de bolachinhas acabadas de sair do forno. O cheirinho a chocolate, limão e canela é delicioso. Gosto tanto

Ingredientes:

2 ovos 

200g de açúcar 

125g de manteiga

1 colher de chá de fermento

300g de farinha

Preparação:

Bata muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga amolecida. Acrescente a farinha o fermento e amasse. Divida a massa em poções e pode juntar canela, pepitas de chocolate, passas, raspa de limão, enfim o que mais gostar. Enrole em forma de tubo e corte. Leve ao forno a 170ºC durante 10 a 15 minutos. Espero que gostem. 

Nota: Dividi a massa em duas poções, numa coloquei chocolate partido em pedacinhos e na outra raspa de 1 limão e polvilhei com açúcar e canela.

Canelones de peru e cogumelos

Olá a todas(os), cá estou novamente com mais uma receita. E hoje, deixo um prato de massa, que por cá todas gostamos. Espero que por ai também. 

Ingredientes:

300g de carne picada (aproveitei o perú estufado que me sobrou do almoço)
1 cebola
2 dentes de alho
200ml de polpa de tomate
100ml de vinho branco
200g de cogumelos
1 dl de azeite
1 embalagem de canelones
500ml de bechamel de compra
Queijo ralado q.b.

Preparação:

Refogue a cebola e os alhos bem picados no azeite, junte a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe ferver e deite a carne. Tempere de sal e pimenta, e acrescente os cogumelos, cozinhe por cinco minutos em lume brando, mexendo ocasionalmente. Deixe arrefecer um pouco e encha os canelones. Coloque-os dentro de um recipiente refractário, cubra com o bechamel e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a 190º C, cerca de 30 minutos. Sirva de seguida, e acompanhe com salada de alface . Espero que gostem.

Creme de cenoura

Olá a todas(os), há já algum tempo que não passo por aqui. Mas não me esqueci deste cantinho nem deixei de cozinhar, o tempo é que é muito pouco para tudo o que quero fazer. Para hoje tenho um creme de cenoura, a receita era da minha avó, na altura utilizava o passe vite. Gosto tanto das receitas que vão passando de pais para filhos..........

Ingredientes :

1,5 kg de cenouras
1 cebola grande
3 batatas médias
1 dente de alho
1 alho francês pequeno
uma pitada de sal
2 colheres de sopa de azeite
2 L de caldo de galinha
raminhos de hortelã

Preparação:

Descasque todos os ingredientes e leve a cozer no caldo. Quando estiver bem cozido, desfaça muito bem com a varinha mágica e rectifique de sal. Coloque uns raminhos de hortelã e sirva
Espero que gostem. 

Resultado Passatempo

O passatempo chegou ao fim e queria agradecer a todos, pelo apoio e participação.

Vamos então ver quem é a participação vencedora.

Daniela Amador é a Vencedora do primeiro passatempo.
Esperemos que goste do prémio.